LECCO – “Cestiniamo il cestino: condivisione di buone pratiche per la riduzione dello spreco alimentare e la valorizzazione delle eccedenze” è il titolo del convegno promosso da ATS Brianza venerdì 30 novembre, con inizio alle 14, all’Auditorium della Casa dell’Economia di Lecco.
“Il fenomeno dello spreco/scarto alimentare è in costante ascesa ed è considerato la conseguenza di una società consumistica come la nostra. In Italia l’entità maggiore dello spreco è a valle della filiera agroalimentare, nelle fasi di distribuzione, consumo domestico e consumo nella ristorazione collettiva – spiega la dottoressa Nicoletta Castelli, direttrice del Dipartimento Igiene e Prevenzione Sanitaria ATS Brianza -“.
“Gli obiettivi di questa iniziativa sono molteplici: sostenere la rete territoriale affinché possano instaurarsi anche con le istituzioni rapporti di collaborazione e interventi integrati tra i diversi attori coinvolti nel contrastare lo spreco, sensibilizzare i portatori di interesse in relazione al fenomeno e alle opportunità di incremento delle donazioni delle eccedenze alimentari – aggiunge la dottoressa Irene Savino del Comitato organizzativo -. Il convegno è un momento importante in cui sarà possibile fornire a donatori/donatari informazioni igienico sanitarie per la corretta gestione delle eccedenze alimentari, promuovere cambiamenti organizzativi anche divulgando metodiche e buone prassi già in atto”.
L’incontro (previa iscrizione) è aperto a tutti i soggetti che possono contribuire a ridurre lo spreco alimentare e a valorizzare le eccedenze: rappresentanti di Comuni, scuole e Forze dell’Ordine, Terzo Settore, operatori del settore alimentare, aziende, strutture sanitarie, socio sanitarie e socio assistenziali, associazioni di volontariato, associazioni imprenditoriali, Autorità di controllo per la sicurezza alimentare e parrocchie.
L’evento è accreditato CROAS e ECM-CPD per tutte le professioni sanitarie. L’iscrizione dovrà essere effettuata entro il 29 novembre 2018 sul sito www.ats-brianza.it/formazione Segreteria organizzativa UOS Formazione e Valutazione Risorse Umane-Monza (tel. 039/2384288; email formazione@ats-brianza.it).
